云南庫凌制冷設(shè)備有限公司帶你了解常見的冷庫類型有哪些作用?
發(fā)布:云南庫凌制冷設(shè)備有限公司
時(shí)間:2023-1-3 9:55:15
瀏覽:次
冷庫主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。長(zhǎng)期以來,冷庫適用范圍的界定,從溫度分區(qū)、管理分類上概念模糊,一定程度上影響了行業(yè)發(fā)展、客戶定位、功能服務(wù)、價(jià)值智能的發(fā)揮。常見的冷庫區(qū)分根據(jù)溫度分為六種,分別是:
1、高溫庫(恒溫庫):(5~15℃)。
2、中溫庫(冷藏庫):(-5~5℃)。
3、低溫庫(冷凍庫):(-18~-25 ℃)。
4、超低溫庫(深冷庫):(-45~-60℃)。
5、速凍庫(急凍庫):(-35~-40℃)。
6、保鮮庫(氣調(diào)庫):5℃--2℃。
冷庫可延長(zhǎng)食物的貯存期,可使食物保持鮮度脆性。冷庫安裝在生鮮、餐飲酒店等行業(yè)的普遍性越來越高,也承擔(dān)著日趨重要的品質(zhì)保障作用。日常中常見的冷庫類型主要是保鮮冷庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調(diào)庫這四種。那這幾種冷庫的用途是什么呢?
下面就跟專業(yè)冷庫廠家云南庫凌制冷設(shè)備有限公司看看吧。
1、保鮮冷庫
保鮮冷庫庫溫通常主要用于保鮮果蔬這一類。適宜且穩(wěn)定的低溫環(huán)境使得果蔬等農(nóng)產(chǎn)品機(jī)體的新陳代謝減慢,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗減少,從而實(shí)現(xiàn)能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持農(nóng)產(chǎn)品的原有品質(zhì)和新鮮度。在果蔬種植、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、出售等流通環(huán)節(jié),保鮮冷庫已成為品質(zhì)保障一環(huán)上重要的必備硬件設(shè)施之一。
2、冷藏庫
冷藏庫主要用于冷藏保鮮肉類、水產(chǎn)這一類,例如超市、冷凍品市場(chǎng)等就較為常見這類型的冷庫。不定期不定時(shí)的按需存取貨是這種類型冷庫的一般特征。較低溫度的庫房環(huán)境能保持肉類不變質(zhì),安全衛(wèi)生上餐桌。
3、氣調(diào)冷庫
氣調(diào)冷庫屬于比較特殊的冷庫類型,因?yàn)樗藢?shí)現(xiàn)庫房低溫環(huán)境,還實(shí)現(xiàn)了庫房氣體環(huán)境。簡(jiǎn)單地來說,氣調(diào)冷庫是在保鮮冷庫的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié)系統(tǒng),從而通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,來抑制果蔬呼吸作用和延緩其新陳代謝過程。因此,氣調(diào)冷庫造價(jià)也相對(duì)較高,主要用于保鮮高價(jià)值的水果蔬菜等,如獼猴桃、梨子等。
4、冷凍庫
冷凍庫的溫度比冷藏庫庫溫還要低,主要用于海鮮、冰淇淋等冷凍乳制品的長(zhǎng)期保鮮存放。跟保鮮冷庫、冷藏庫的制冷原理一樣,冷凍庫也是利用各種制冷設(shè)備使室內(nèi)保持一定低溫,保證海鮮、冰淇淋等口感品質(zhì)外,更延長(zhǎng)了它們的貨架期。
對(duì)于要建冷藏庫還是冷凍庫并不是很能確定的客戶,一定要根據(jù)所儲(chǔ)藏的貨物確定冷庫庫溫,并可以咨詢云南庫凌制冷設(shè)備有限公司。
云南庫凌制冷設(shè)備有限公司擁有專業(yè)化的施工隊(duì)伍和多年的冷庫施工管理經(jīng)驗(yàn)。無論有意在云南及周邊地區(qū)任何地方建立食品加工廠、冷凍廠、冷藏廠、乳制品廠、牲畜禽類屠宰場(chǎng)、水產(chǎn)品加工廠以及各種用途的工藝?yán)鋮s、冷凍等,只要提出要求,我們根據(jù)所需的基本數(shù)據(jù),就提供更佳的項(xiàng)目方案和技術(shù)設(shè)計(jì),并承擔(dān)工程全部的成套設(shè)備供應(yīng)、項(xiàng)目施工、安裝調(diào)試等工作。